“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
100年以上続く老舗の冷凍パン＆スイーツが毎日の食卓に彩りと豊かさを提案
2026年04月27日
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、1918年に大阪で創業、「神戸屋レストラン」、「神戸屋キッチン」、「フレシュベーカリー神戸屋」などで有名な「神戸屋」が手がける冷凍パンとケーキ。焼きたてを再現する事業者のこだわりについてお話をうかがっています。
