“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
【BEST INTERVIEWS】『恵比寿じもと食堂』が生みだした、たくさんのかけがえないもの
2020年04月26日
こども食堂
“シェアリングエコノミー”を実践することで始まるライフスタイル提案メディア「Share! Share! Share!」にて2017.07.21に公開。「恵比寿じもと食堂」を運営する素敵な女性へのインタビュー記事です。
（冒頭引用）いわゆる“ワンオペ育児”を経験し、同じような悩みを抱えるお母さんやその子どもたちが、楽しみながら食事ができる場をつくりたいと考えた末岡真理子さん。持ち前の行動力と周囲の協力者を惹きつける“磁力”を発揮して、まったくのゼロの状態から『恵比寿じもと食堂』を立ち上げ、そして理想のコミュニティを作り上げました。そんな末岡さんにこれまでの道のりを振り返っていただきながら、『恵比寿じもと食堂』の魅力や“これから”についてお聞きしました。
