“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
『道後ビール』に込められた老舗造り酒屋の本当の“思い”
2021年07月14日
インタビュー
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、126年続く老舗造り酒屋の挑戦。四国屈指の名湯・道後温泉本館“熱めの湯”を想定し、“湯あがり”というシチュエーションに合わせ、清涼感やのどごしを重視した『道後ビール』です。そこには地域振興はもちろん、日本酒の伝統を守りたいという思いが込められています。
