“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
創業300余年の伝統ある日本料理店の利用客と地域への愛着が結実。季節限定、葉山～鎌倉の初夏を彩る『れんこん餅』
2021年07月27日
ニッポンふるさとプレス
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、創業300余年、景勝地・葉山で歴史と伝統を重ねてきた日影茶屋の敷地内にある蔵を改装して誕生した「菓子舗 日影茶屋」の人気商品『れんこん餅』。シンプルながら奥深い味に魅了されたリピーターも多く、3月頃になると「れんこん餅はいつ出るのか」と問い合わせがくるほどの季節の風物詩となっています。
