“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
本物のフローズンヨーグルトを通して十勝のジャージー牛乳の美味しさを全国に伝えたい
2022年02月16日
株式会社味想百盛
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、北海道の十勝髙田牧場で育てられたジャージー牛の生乳を使用。乳化剤・安定剤・着色料・香料は用いずにシンプルな原料で仕上げた「十勝ジャージーフローズンヨーグルト」。ヨーグルト味のアイスクリームではなく、ヨーグルトを凍結したアイスクリーム状のヨーグルト（発酵乳）です。乳脂肪分が高いジャージーの生乳を使用しているため、驚くほどのコクと甘さがあります。濃厚ですが後味さっぱり。ご贈答に人気の商品です。
