“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
東京・新橋で江戸時代から続く煮豆・佃煮の老舗の大胆な挑戦。世界の食卓の味が白いご飯の上で再現される
2022年05月9日
世界のふりかけ
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、東京・新橋で江戸時代から続く煮豆・佃煮の老舗がお届けするイタリアン、中華、エスニック、インド等々、世界各国の味をギュッと詰めた半生タイプの本格ふりかけ。温かいごはんにはもちろん、サラダやグラタンなど、様々なお料理にふりかけて楽しめます。
