“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
簡単、お手軽に楽しめる気仙沼のソウルフード。海鮮の旨味たっぷりのふかひれ入りコラーゲンスープ
2022年10月5日
気仙沼
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、地元気仙沼港に水揚げされる魚種や三陸産の原料を中心に地域の特色を活かした製品造りを行っている気仙沼ほてい株式会社が展開する「三陸ブランド」商品。気仙沼を代表する食材の一つ“ふかひれ”を用いた「コラーゲンスープ」です。
