“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
家飲みのおつまみにもぴったり！「伊豆わさびちーず」と「伊豆わさびピスタチオ」
2022年12月13日
伊豆
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、独自の製法で乾燥させた国内製造のチーズに伊豆のわさびを合わせた「伊豆わさびちーず」と、ピスタチオを丸ごと1粒使用した「伊豆わさびピスタチオ」。伊豆市湯ヶ島と上船原や伊豆市筏場など、天城山麓に点在する「カメヤ自園わさび沢」で育つ良質なわさびを使用。その誕生秘話と美味しさの秘密に迫ります。
