“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
北海道根室発の「ほたてシリーズ」で北海道の海の幸を手軽に楽しんで
2023年01月6日
株式会社兼由

日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、北海道産のベビーほたてを独自の調味液でじっくりと加工して仕上げた「北海道産ほたての旨煮」「北海道産ほたてのバター醤油」。さっぱりとした味付けと、煮込んだことによる柔らかさで、老若男女を問わずお楽しみいただけます。