“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
秘伝のタレが沁み込んだ銘柄鶏を贅沢に味わう「かどや手羽先・焼鳥セット」
2023年09月14日
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、愛媛県松山市にある老舗精肉店かどやの「かどや手羽先・焼鳥セット」。愛媛県銘柄鶏「浜千鶏」と愛媛県産「松山どり」を秘伝のタレに漬け込み、仕上げました。ピリ辛のタレが芯まで染み込み、お酒のおつまみや、お弁当のおかずとしてもご利用いただける、バラエティー豊かな詰め合わせです。
