“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
「プレミアム ヤギミルク チーズケーキ」で “宮古ならでは” の魅力を届けたい
2023年10月11日
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、牧草のみを餌とする「グラスフェッド」にこだわって飼育したヤギのミルクを使った、“宮古ならでは”のプレミアムチーズケーキ。その誕生秘話についてうかがっています。
