“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
美容と健康をテーマに福岡の食文化のひとつ・屋台の味をイメージした「牛すじどて煮」
2023年12月1日
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、地元“九州”の食材や味にこだわる「日祥」が提供する「牛すじどて煮」。博多の屋台の味に着想を得た商品で、初めて食べても、どこかほっとする優しい味わい。ご飯のおかずとして、お酒のお供として、手軽に食卓を豊かにしてくれる逸品です。
