“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
牡蠣殻や海藻エキスなどを配合した独自の肥料で育てる「うずしおベリー」
2023年12月18日
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、徳島県鳴門市で100年ほど続く農家「フルーツガーデンやまがた」の4代目が独自ブランドとして完成させたのが「うずしおベリー」です。旬の時期に収穫したいちごをシンプルに冷凍したもののほか、カタラーナ、プリン、アイスなどさまざまなスイーツで楽しむことができます。
