“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
ほのかな桜色が特徴の独自ブランド・さくら真鱈の「布施商店 三陸産さくら真鱈フライ」
2024年03月21日
ニッポンふるさとプレス
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、三陸産の真鱈のなかでも独自の管理基準をクリアしたものを「さくら真鱈」とし、家庭でもおいしいフライがつくれるように加工した「布施商店 三陸産さくら真鱈フライ」。商品誕生秘話や事業者のこだわりについてお話をうかがいました。