“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
手間ひまかけて生産された南信州の自然の恵みを、全国へ発信したい「そのまま食べるシャインマスカット」
2024年04月19日
長野県
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、南信州産のシャインマスカットを丁寧に房から外し、独自技術で冷凍して仕上げた「そのまま食べるシャインマスカット」。商品誕生秘話やこだわりについて生産者・事業者のお話をうかがいました。
