“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
希少な「Deep Sea Red Crab（まるずわいがに）」の美味しさを日常の食卓で楽しんでほしい
2024年10月21日
宮城
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、アフリカ、ナミビア国沖で獲れる希少な蟹「Deep Sea Red Crab（まるずわいがに）」をふんだんに使った、気仙沼の「かに物語」。濃厚な蟹の出汁とトマトベースのスープが特徴の「ビスク」や、歯ごたえのある蟹の身をサクサクの衣で包んだ「クラブケーキ」など多様な商品を届ける事業者のこだわりについてお話をうかがっています。
