“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
果物本来の魅力を活かした「アトリエコンフィチュール クラシカルジャム」で、全国の農家さんの後押しを
2024年12月25日
大阪
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、全国各地の契約農家さんが大切に育てた果物と てんさい糖だけを使い、着色料・香料・保存料・増粘剤を添加せずに作ったジャム。たくさんの素材を炊き詰めてギュッと凝縮しているため、濃厚でフレッシュな味わいをご堪能いただけます。美味しさを追求する事業者のこだわりについてお話をうかがっています。
