“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
烏骨鶏をはじめ名古屋コーチン、アローカナの「烏骨鶏苑 卵の玉手箱 生卵」
2025年01月15日
静岡

日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、1943年に天然記念物に指定された烏骨鶏と地鶏の王様と言われる名古屋コーチン、チリ原産のアローカナの生卵が使われている「烏骨鶏苑 卵の玉手箱 生卵」。美味しさを追求する事業者のこだわりについてお話をうかがっています。