“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
“身体に優しく、美味しい” ものを必要とする方々に届ける「米粉ラスク」
2025年11月6日
米SweetS
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、岐阜県産のお米「ハツシモ」の米粉や甜菜糖、米油などこだわりの素材を使い、アレルギー特定原材料等28品目と添加物・保存物を使用せずに作った「米粉ラスク」です。カリッサクッとした食感と、お米の香りを感じる素朴で優しい味わいを追求する事業者のこだわりについてお話をうかがっています。
