“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
食感や風味、満足感まで。レストランの味を再現するために心を砕いた冷凍商品シリーズ
2026年02月25日
ピエトロ
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、1980年に福岡の天神にオープンした「洋麺屋ピエトロ」の味を再現する冷凍商品シリーズ。本格的な味わいを追求する事業者のこだわりについてお話をうかがっています。
