“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
朱鷺（とき）が暮らす美しい島・佐渡から届く、素朴で味わい深い日本人のソウルフード『佐渡の笹だんご』
2021年08月26日
インタビュー
日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。
今回ご紹介するのは、越後や佐渡地方の郷土菓子でありながら、もはや全国の日本人の心を掴むソウルフード。佐渡の老舗和菓子店「嶋屋製菓所」が提供する、佐渡産の原料と丁寧な手作業にこだわった「佐渡の笹だんご」です。
