“A.I.P.Journalは、人の“思い”や“知見”が集積するインタビュー・プラットフォーム。インタビューイーが語るリアルなエピソードの中に、現代社会を生き抜くヒントを読み取ることができます。
【名作アーカイブ】肉汁じゅわっ！ヤバうまい炭火焼き地鶏が名物の「塚田農場」で食べるべきメニューとは？敏腕社長に直撃インタビュー
2022年04月9日
人気チェーン店の社長への連載インタビュー企画第七弾、希少な地鶏の提供を実現し、居酒屋チェーンとして大きく飛躍を遂げた「塚田農場」。食品の生産から流通、そして販売までを一貫して自社で手掛ける“生販直結モデル”を確立し、独自スタイルで躍進してきたエー・ピーカンパニーの米山社長へのインタビュー記事です。
※本記事は2019年7月、「Let’s ENJOY TOKYO」に掲載されました。
https://www.enjoytokyo.jp/article/110728/
